Nordiskt Pizzamjöl från Limabacka Kvarn är ett fint siktat ekologiskt vetemjöl, särskilt framtaget för pizzabakning. Mjölet har en högre protein- och glutenhalt, vilket bidrar till en elastisk deg som tål högre ugnstemperaturer. Det mals med omsorg i kvarnens egna valsstolar och ger goda förutsättningar för en krispig och smakrik pizzabotten. Levereras i en praktisk 2 kg-förpackning som räcker till många bakningar.
Ingredienser
Ekologisk vetemjöl
Näringsvärde
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1464 kJ / 345 kcal |
| Fett | 1,7 g |
| – varav mättat fett | 0,39 g |
| Kolhydrater | 69,3 g |
| – varav sockerarter | 0,26 g |
| Protein | 11,9 g |
| Fiber | 2,6 g |
| Salt | <0,01 g |
Allergener
Innehåller vete (gluten).
Användning
Använd Nordiskt Pizzamjöl som bas i din pizzadeg. Den högre proteinhalten gör mjölet särskilt lämpat för deg som ska jäsa längre och gräddas vid hög temperatur. Fungerar utmärkt i vedeldad ugn såväl som i vanlig hemmaugn på högsta värme. Kan även användas till fokusbröd och andra bröd där en seg och elastisk degstruktur önskas.
 |
