Ett finsiktat ekologiskt dinkelmjöl från Västgötaslätten, odlat under KRAV-certifierade förhållanden. Dinkel, även kallat spelt, är en uråldrig spannmålssort som har odlats i Europa i tusentals år. Detta siktade dinkelmjöl från Wästgötarna lämpar sig väl för bakning av bröd, kakor och andra bakverk där ett ljusare mjöl önskas. Med sitt naturliga proteininnehåll och sin milda, nötiga smak är det ett mångsidigt val för den medvetna hemmabagaren. Mjölet är KRAV-certifierat och EU-ekologiskt, vilket innebär att odlingen sker utan syntetiska bekämpningsmedel och konstgödsel.
Ingredienser
Dinkel* (vete).
*Från kontrollerad ekologisk odling (KRAV).
Näringsvärde
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 330 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| – varav mättat | 0,3 g |
| Kolhydrater | 67 g |
| – varav socker | 0,4 g |
| Protein | 13 g |
| Salt | 0,002 g |
Allergener
Innehåller gluten (dinkel är en veteart).
Användning
Speltsikt kan användas som alternativ till vetemjöl i de flesta recept för bröd, pannkakor, pajer och bakverk. Tänk på att dinkel kan behöva något mindre vätska och kortare knådningstid jämfört med vanligt vetemjöl, då glutennätverket är något skörare. Förvara mjölet torrt och svalt för bästa hållbarhet.
 |
 |
