Ölands lantvetemjöl från Wästgötarna är ett ekologiskt fullkornsmjöl malet på lantvete odlat på Västgötaslätten. Lantvete är en äldre vetesort som uppskattas för sin karaktärsfulla smak och goda bakegenskaper. Mjölet är KRAV-certifierat och framställt utan konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. Med sin robusta och jordnära profil passar det utmärkt för den som vill baka med råvaror av hög kvalitet och tydligt ursprung. Förpackningen innehåller 2 kg.
Ingredienser
Lantvete* (vete).
*Från kontrollerad ekologisk odling (KRAV).
Näringsvärde
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 340 kcal |
| Fett | 2 g |
| – varav mättat | 0,3 g |
| Kolhydrater | 69 g |
| – varav socker | 0,4 g |
| Protein | 11 g |
| Salt | <0,005 g |
Allergener
Innehåller vete (gluten).
Användning
Ölands lantvetemjöl lämpar sig väl för bakning av bröd, kakor och andra bakverk. Det kan användas som enda mjöl eller blandas med andra mjölsorter för att ge degen en fylligare smak och karaktär. Tack vare lantvetets bakegenskaper passar mjölet för såväl jästa degar som surdegsbak.
 |
 |
