Saltå Kvarns Rågmjöl är ett grovt, stenmalet fullkornsmjöl där hela rågkärnan – inklusive kli och grodd – har tagits tillvara. Det ger en robust och fyllig karaktär som passar utmärkt i matbröd, knäckebröd och surdegsbak. Den grova malningen bidrar till en rustik textur och en djup, karaktäristisk rågsmak. Mjölet är ekologiskt och KRAV-certifierat, vilket innebär att rågen har odlats med omsorg om både jord och natur. I det stora 10 kg-förpackningen har du mjöl som räcker länge, perfekt för dig som bakar ofta och gärna i större mängder.
Ingredienser
Fullkornsmjöl av råg.
Näringsvärde
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1350 kJ / 330 kcal |
| Fett | 2,5 g |
| – varav mättat | <0,5 g |
| Kolhydrater | 60 g |
| – varav socker | 2,5 g |
| Protein | 8,2 g |
| Salt | <0,01 g |
Allergener
Innehåller råg (gluten).
Användning
Rågmjölet lämpar sig väl för surdegsbröd, knäckebröd, limpa och andra bakverk där du vill ha en kraftig rågsmak och rustik karaktär. Blanda gärna med vetemjöl för ett luftigare bröd, eller använd enbart rågmjöl för en tätare och mer smakrik deg. Förvara mjölet svalt och torrt för bästa hållbarhet.
 |
 |
