Grovt rågmjöl från Limabacka Kvarn är ett stenmalet fullkornsmjöl med grövre malningsgrad, malt med omsorg i traditionella stenkvarnar. Hela rågkärnan – inklusive grodd och skal – mals för att ta tillvara på rågens naturliga näringsämnen. Mjölet lämpar sig utmärkt för fiberrika och näringsfulla bröd med rejäl smak. Resultatet blir mustiga, saftiga bröd med en karaktärsfull rågsmak. Ekologiskt odlad råg och skonsam stenmalning gör detta till ett mjöl för dig som uppskattar genuina råvaror.
Ingredienser
Ekologiskt fullkornsmjöl av RÅG.
Näringsvärde
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1523 kJ / 364 kcal |
| Fett | 2,3 g |
| – varav mättat fett | 0,5 g |
| Kolhydrater | 74,6 g |
| – varav sockerarter | 2,2 g |
| Protein | 9,9 g |
| Salt | 0,02 g |
Allergener
Innehåller råg (gluten).
Användning
Använd det grova rågmjölet till fiberrika bröd, surdegsbröd eller blanda med andra mjölsorter för att ge brödet en mustig och saftig karaktär. Förvaras svalt och torrt.
 |
