Vetemjöl Special Extra från Limabacka Kvarn är ett ekologiskt valsmalet och siktat vetemjöl med extra mycket vårvete, vilket ger en särskilt god jäskraft. Genom valsmalningen siktas kornets skaldelar bort, och resultatet blir ett fint och ljust mjöl med högre glutenhalt. Det gör mjölet idealiskt för matbröd där du vill uppnå extra volym och luftighet. En pålitlig bas i köket för den som uppskattar ekologiska råvaror och goda bakresultat.
Ingredienser
Ekologiskt vetemjöl
Näringsvärde
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1464 kJ / 345 kcal |
| Fett | 1,7 g |
| – varav mättat fett | 0,39 g |
| Kolhydrater | 69,3 g |
| – varav sockerarter | 0,26 g |
| Protein | 11,9 g |
| Fiber | 2,6 g |
| Salt | <0,01 g |
Allergener
Innehåller vete (gluten).
Användning
Vetemjöl Special Extra lämpar sig särskilt bra till matbröd där du vill ha extra volym. Tack vare den höga glutenhalten och goda jäsförmågan fungerar mjölet utmärkt som basmjöl i jästa degrecept. Kan även användas i kombinationer med andra mjölsorter för att bidra med struktur och jäskraft.
 |
