Ölandsvete är en av Sveriges gamla kultursorter som har anpassat sig till Ölands unika jord och klimat genom generationer. Till skillnad från moderna, förädlade vetesorter har detta lantvete utvecklat sin karaktär i samspel med de lokala förhållandena på ön – något som ger mjölet en särskilt rik och fyllig smak. Kornen mals långsamt i stenkvarnar hos Limabacka Kvarn för att bevara fullkornets naturliga egenskaper. Resultatet är ett smakrikt fullkornsmjöl som passar utmärkt till matbröd och andra grovbakverk. Ekologiskt odlat och stenmalt – så nära sädesslaget som det går att komma.
Ingredienser
Ekologiskt fullkornsmjöl av ÖLANDSVETE.
Näringsvärde
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1484 kJ / 355 kcal |
| Fett | 2,7 g |
| – varav mättat fett | 0,5 g |
| Kolhydrater | 70,5 g |
| – varav sockerarter | 1,4 g |
| Protein | 11 g |
| Salt | 0 g |
Allergener
Innehåller vete (gluten).
Användning
Fullkornsmjölet passar utmärkt till matbröd och grövre bakverk. Använd det som enda mjölsort för ett rustikt fullkornsbröd, eller blanda med ett ljusare mjöl för en lättare konsistens. Förvara mjölet svalt och torrt för bästa hållbarhet.
 |
