Ett högkvalitativt sojamjöl från Spielberger, framställt av sojaböner från kontrollerad ekologisk och biodynamisk odling enligt Demeter-standarder. Med sin höga proteinhalt på över 40 g per 100 g är detta sojamjöl ett mångsidigt tillskott i köket. Det låga kolhydratinnehållet gör det till ett intressant alternativ till konventionellt mjöl i många recept. Sojamjölet har en naturligt mild smak och passar utmärkt i både bakning och matlagning.
Ingredienser
Soja*. *Från kontrollerad ekologisk och biodynamisk (Demeter) odling.
Näringsvärde
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1657 kJ / 398 kcal |
| Fett | 20,6 g |
| – varav mättat | 2,6 g |
| Kolhydrater | 3,1 g |
| – varav socker | 3,1 g |
| Protein | 40,8 g |
| Salt | 0,01 g |
Allergener
Soja. Kan innehålla spår av gluten.
Användning
Sojamjöl kan användas som en proteinrik ersättning för en del av vetemjölet i bakning, exempelvis i bröd, pannkakor och kakor. Det fungerar även väl som förtjockningsmedel i såser och soppor. Blanda gärna med andra mjölsorter för bästa resultat. Förvaras torrt och svalt.
 |
 |
