Terrasana Kuzu White är ett traditionellt japanskt bindemedel framställt av stärkelse från kuzu-växtens rötter. Denna ekologiska kuzu har en neutral smak och ger en transparent, slät konsistens till dina rätter. Kuzu white har en starkare bindande kraft än grå kuzu och fungerar utmärkt för att binda soppor, såser och varma desserter. Den kan även användas som äggersättning i matlagning och bakning. Produkten är vegansk, glutenfri, jästfri och utan tillsatt socker eller salt – ett rent och naturligt bindemedel med bara en enda ingrediens.
Ingredienser
Kuzu* (i bitar). * från kontrollerad ekologisk odling.
Näringsvärde
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1428 kJ / 336 kcal |
| Fett | 0 g |
| – varav mättat fett | 0 g |
| Kolhydrater | 84 g |
| – varav sockerarter | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0,1 g |
Allergener
Kan innehålla spår av: sesam.
Användning
Lös upp kuzu-bitarna i lite kallt vatten och rör ut väl innan du tillsätter blandningen i din varma soppa, sås eller dessert. Låt koka upp under omrörning tills vätskan tjocknar och blir transparent. Kuzu kan även användas som äggersättning – blanda cirka 1,5 matsked kuzu med 3 matskedar vatten för att ersätta ett ägg. Dosera efter önskad konsistens.
 |
 |
 |
