Saltå Kvarns Vetemjöl special är ett siktat vetemjöl som malts på soderkvarn – ett traditionellt malverk med valsar av sten. Med en hög utmalningsgrad på cirka 80 procent av vetekornet bevaras mjölets mustiga smak och rika arom. Den högre proteinkvaliteten jämfört med vanligt vetemjöl gör det till ett utmärkt val för olika sorters matbröd. Mjölet är KRAV-certifierat och kommer från kontrollerad ekologisk odling.
Ingredienser
Vetemjöl* – *Från kontrollerad ekologisk odling (KRAV).
Näringsvärde
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1450 kJ / 350 kcal |
| Fett | 1,6 g |
| varav mättat | <0,5 g |
| Kolhydrater | 70 g |
| varav socker | 1,5 g |
| Protein | 12 g |
| Salt | <0,01 g |
Allergener
Innehåller vete (gluten).
Användning
Vetemjöl special passar utmärkt till olika sorters matbröd. Tack vare den höga utmalningsgraden och den mustiga smaken ger det bröd med både karaktär och god bakförmåga.
 |
 |
