Ölandsvete är en av Sveriges gamla kultursorter – ett lantvete som genom generationer anpassat sig till Ölands unika jord och klimat. Till skillnad från moderna, förädlade vetesorter har Öländskt Lantvete fått utvecklas i samspel med de lokala förhållandena, vilket ger mjölet en karaktärsfull smak. Detta siktade mjöl är framställt av kornets innersta kärna, där skaldelarna har siktats bort. Resultatet är ett fint och luftigt mjöl med god bakförmåga – perfekt för den som vill baka med en genuin spannmålssort och ekologiska råvaror från Limabacka Kvarn.
Ingredienser
Ekologiskt siktat mjöl av ÖLANDSVETE
Näringsvärde
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1478 kJ / 353 kcal |
| Fett | 1,7 g |
| – varav mättat fett | 0,4 g |
| Kolhydrater | 73 g |
| – varav sockerarter | 0,6 g |
| Protein | 10,3 g |
| Salt | 0 g |
Allergener
Innehåller vete (gluten).
Användning
Det siktade Ölandsvetet fungerar utmärkt för bakning av bröd, bullar, kakor och andra bakverk där du vill ha ett fint och luftigt resultat. Kan användas på samma sätt som vanligt vetemjöl, men ger en något mer karaktärsfull smak tack vare den gamla lantvetesorten. Förvaras svalt och torrt.
 |
