Kimchi är en klassisk koreansk rätt med lång tradition, där lactofermenterade grönsaker står i centrum. Tistelvind har skapat sin kimchi på svenskodlade, ekologiska grönsaker – med savoykål, morot, daikonrädisa och en värmande kick av chilipeppar och ingefära. Resultatet är en naturligt syrad kimchi med levande smaker som passar som tillbehör till det mesta. Blanda exempelvis ner kimchin i crème fraiche för en asiatisk twist på cole-slaw, eller servera den som den är till kött eller fisk. En mångsidig fermenterad favorit för den som uppskattar äkta, ekologiska råvaror.
Ingredienser
Savoykål, morot, daikonrädisa, lök, vitlök, ingefära, chilipeppar, havssalt ca 1,5%.
KRAV-ekologisk ingrediens, **EU-ekologisk ingrediens
Näringsvärde
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 131 kJ / 31 kcal |
| Fett | <0,5 g |
| – varav mättat | 0 g |
| Kolhydrater | 4,6 g |
| – varav socker | 0,6 g |
| Protein | 2 g |
| Salt | 1 g |
Användning
Servera som tillbehör till kött, fisk eller grönsaker. Blanda gärna ner kimchin i crème fraiche för en snabb asiatisk cole-slaw. Förvaras kallt efter öppning.
 |
 |
 |
