Shiro miso är en mild och lätt söt japansk misopasta som passar utmärkt för den som vill börja utforska misovärlden. Tillverkad i Japan enligt traditionella metoder, genom fermentering av ekologiska sojabönor och vitt ris i två till sex veckor. Den ljusa färgen och milda umamismaken gör den lika användbar i salta rätter som i söta. Shiro miso är vegansk, glutenfri och fri från jäst samt tillsatt socker – en mångsidig krydda för det medvetna köket.
Ingredienser
39 % ris*, vatten, SOJAbönor*, havssalt, koji-ferment.
* från kontrollerad ekologisk odling.
Näringsvärde
| Näringsinnehåll | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 771 kJ / 182 kcal |
| Fett | 0,4 g |
| – varav mättat | 0,1 g |
| Kolhydrater | 33 g |
| – varav socker | 19 g |
| Protein | 9,6 g |
| Salt | 5,9 g |
Allergener
Innehåller soja.
Användning
Rör ut en matsked shiro miso i varmt (ej kokande) vatten för en enkel misobuljong, eller använd den som smakhöjare i dressingar, marinader, såser och grytor. Den milda, lätt söta smaken gör den även lämplig i söta sammanhang som glassar och desserter. Förvara svalt efter öppning.
 |
 |
 |
