DoIt Couvertyrchoklad är en ekologisk mörk choklad av hög kvalitet, avsedd för professionellt bruk och hemmabruk i större skala. Med hela 46 % kakaomassa och 12 % kakaosmör ger den en fyllig, djup chokladsmak och utmärkt smältbarhet – perfekt för pralinframställning, bakning och överdrag. Sötman kommer från ekologiskt rårörsocker och en diskret ton av vanilj rundar av smakprofilen. Samtliga ingredienser är certifierat ekologiska. Levereras i en praktisk 10 kg förpackning.
Ingredienser
Kakaomassa* (46 %), rårörsocker* (42 %), kakaosmör* (12 %), vanilj* (0,01 %).
*Certifierat ekologiskt.
Näringsvärde
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 2288 kJ / 550 kcal |
| Fett | 36 g |
| – varav mättat | 23 g |
| Kolhydrater | 45 g |
| – varav socker | 42 g |
| Protein | 5,5 g |
| Salt | <0,1 g |
Allergener
Kan innehålla spår av: mjölkprotein, laktos, sojaprotein, nötter, mandel, hasselnöt.
Användning
Couvertyrchokladen är idealisk för temperering, pralinframställning, ganache, överdrag och bakning. Smält försiktigt i vattenbad eller mikrovågsugn vid låg effekt. Förvaras svalt och torrt, skyddad från direkt solljus och starka dofter.
 |
