En klassisk ratatouille med rötter i sydvästra Frankrike, tillagad med omsorgsfullt odlade ekologiska grönsaker. Zucchini, tomat, aubergine, paprika och lök utgör basen i denna traditionella grönsaksrätt, smaksatt med vitlök, basilika och peppar. Grönsakerna har fått sin fina smak genom att tillagas med solrosolja och olivolja, och kryddas med oraffinerat atlanthavssalt. Rätten är färdig att värmas och passar utmärkt som tillbehör, fyllning eller som en enkel måltid i sig. Hela 54 % av innehållet är grönsaker från sydvästra Frankrike, och samtliga jordbruksingredienser är ekologiskt odlade.
Ingredienser
Grönsaker från sydvästra Frankrike (54 %): zucchini* 30 %, tomat* 30 % (puré & krossade), aubergine* 17 %, paprika* 7 %, lök* 7 %, solrosolja*, olivolja*, rismjöl*, vitlök*, oraffinerat atlanthavssalt, basilika*, peppar*.
*Ekologisk odling.
Näringsvärde
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 368 kJ / 89 kcal |
| Fett | 6,9 g |
| varav mättat | 0,8 g |
| Kolhydrater | 4,8 g |
| varav socker | 2,7 g |
| Protein | 1,2 g |
| Salt | 0,7 g |
Användning
Värm ratatouille i en kastrull på spisen eller i mikrovågsugn. Servera som tillbehör till bröd, pasta, ris eller couscous, eller njut av den som en fristående grönsaksrätt.
 |
 |
