Bovetemjöl från Bauck Mühle är ett ekologiskt fullkornsmjöl med en mild, nötig smak som passar utmärkt i både matlagning och bakning. Bovete är naturligt glutenfritt och ger en fin karaktär åt pannkakor, plättar, bröd och andra bakverk. Mjölet kommer från kontrollerad ekologisk odling och är noggrant framtaget för att behålla råvarans naturliga kvalitet. Med sitt proteininnehåll på 12 g per 100 g är bovetemjöl ett uppskattat alternativ för den som vill variera sitt mjölval. En mångsidig ingrediens som har en lång tradition i det nordeuropeiska köket.
Ingredienser
Bovetemjöl* – *från kontrollerad ekologisk odling.
Näringsvärde
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1531 kJ / 361 kcal |
| Fett | 2,7 g |
| varav mättat fett | 0,5 g |
| Kolhydrater | 71 g |
| varav sockerarter | 0,4 g |
| Protein | 12 g |
| Salt | <0,01 g |
Användning
Bovetemjöl är mångsidigt och kan användas till pannkakor, plättar, galetter, bröd och som förtjockningsmedel i såser. Det passar fint att blanda med andra mjölsorter eller använda på egen hand. Förvara svalt och torrt.
 |
 |
 |
