Hel kummin från Heuschrecke – en klassisk krydda med varm, lätt bitter och aromatisk smak. Denna ekologiskt odlade kummin passar utmärkt i bröd, grytor, surkål och andra traditionella nordiska rätter. De hela fröna bevarar smak och arom längre än mald kummin och kan enkelt krossas eller malas vid behov. En mångsidig krydda som hör hemma i varje välsorterat kryddskåp.
Ingredienser
Kummin*.
*Ekologisk ingrediens.
Användning
Använd hel kummin i brödbak, grytor, soppor och som smaksättare till kål- och rotfruktsrätter. Krossa fröna lätt i en mortel innan användning för att frigöra mer smak. Kan även användas hel vid jäsning och inläggning av grönsaker.
 |
