Terrasana Ume-pasta är en ekologisk puré gjord på inlagda japanska ume-frukter och shiso-blad – en klassisk ingrediens i det japanska köket. Den har en intensivt salt och sur smak som ger en unik karaktär till rätter som ris, sushi och sallader. Receptet är rent och enkelt med få ingredienser, helt utan tillsatt socker, gluten och jäst. Ume-frukten har en lång kulinarisk tradition i Japan och har i århundraden varit en uppskattad ingrediens. Produkten är vegansk och framställd av råvaror från kontrollerad ekologisk odling.
Ingredienser
Umepasta* (umefrukt*, havssalt), umesu* (umefrukt*, havssalt, shisoblad*).
* från kontrollerad ekologisk odling.
Näringsvärde
| Näringsinnehåll | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 102 kJ / 25 kcal |
| Fett | 0,6 g |
| – varav mättat | 0 g |
| Kolhydrater | 2,7 g |
| – varav socker | 0 g |
| Protein | 0,3 g |
| Salt | 14 g |
Användning
Använd ume-pasta som en smakrik dipp till sushi, rör ut i dressingar för sallader eller servera en liten klick till nykokt ris. Tänk på att pastan är mycket salt och intensiv i smaken – en liten mängd räcker långt. Förvaras svalt efter öppning.
 |
 |
 |
