Belugalinser från Do It är små, svarta linser med ett fast bett och en mild, nötaktig smak som påminner om kaviar till utseendet – därav namnet. De är odlade under kontrollerat ekologiskt jordbruk och levereras i en storförpackning om 25 kg, perfekt för storkök, restauranger eller den som vill handla i bulk. Belugalinser är en utmärkt källa till vegetabiliskt protein och passar lika bra i sallader och som tillbehör som i grytor och soppor. Linserna behåller sin form väl vid tillagning och ger en vacker kontrast på tallriken.
Ingredienser
Belugalinser* (*från kontrollerad ekologisk odling).
Näringsvärde
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1477 kJ / 352 kcal |
| Fett | 1,1 g |
| – varav mättat | 0,2 g |
| Kolhydrater | 52,7 g |
| – varav socker | 2,3 g |
| Protein | 25,8 g |
| Salt | 0,001 g |
Allergener
Kan innehålla spår av: gluten, vete.
Användning
Skölj linserna och koka i osaltat vatten i cirka 20-25 minuter tills de är mjuka men fortfarande har bett. Belugalinser passar utmärkt i sallader, som tillbehör till fisk och kött, i vegetariska grytor eller som bas i biffar och färser. Tack vare sin fasta konsistens lämpar de sig särskilt väl för kalla rätter där de behåller sin form.
 |
